Dekorations bild för Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad 2023.

Sthlm Food & Wine och Bak- & Chokladfestivalen

Det här hände 2022

Utställare

Hos våra utställare fanns möjligheten att provsmaka vin, öl och destillat tillsammans med god mat. Det gick att handla spännande drycker, nyheter på matmarknaden, kokböcker och köksredskap. Här fanns även bageri och ett stort urval av praliner och choklad.

Food & Wine-scenen

Här bjöd aktuella kockar på mat, tips & tricks och signerade sina nya kokböcker. På plats fanns bland andra Zeina Mourtada, Filip Poon, Sara Begner, Khadija Mohamud, Malin Mendel och Sebastian Boudet. Energiknippet Sandra Mastio ledde samtalen på scenen.

Avenue de Champagne

Ett område med det godaste av det goda - champagne och passande tilltugg! Här guidade Fredrik Schelin, en av våra främsta champagne-experter, tillsammans med vinhus och importörer besökarna inom champagnens värld och öppnade unika flaskor.

Läs mer här

Förbokade vinprovningar

Några av Sveriges mest erfarna provningsledare guidade och inspirerade till nya insikter.

Drop in-vinprovningar

Mästerkocken Niclas Toumela och hans vänner erbjöd roliga, inspirerande och lärorika provningar.

Mack-SM 2022

5 finalister tävlade i Mack-SM, där Lina Lundqvist till slut tog hem segern.

Ekogröt-SM 2022

I Ekogröt-SM tävlade Sveriges vassaste grötmakare om titeln Sveriges bästa gröt. Deltagarna gjorde upp i kategorierna Professionell och Hemmakock, och i juryn satt kända namn som Marie Mandelmann, Sebastian Gibrand, Florencia Abella, Per Styregård, Roy Fares, Joakim Almqvist och Filip Fastén. Vinnare blev Isak Oldenburg och Marie Erkersson.

Mat för alla smaker

På plats fanns massor av ställen att äta på. Allt från fine dining till street food. Restaurang Garden serverade klassiker i en avslappnande miljö. Street Eats hade burgare av alla de slag. På plats fanns också några av Sveriges bästa food trucks med stort och varierat utbud, exempelvis Laxtösen, Mackverket, Irvins BBQ, Fred's Food Truck och Joppes Food.

Vin- & Bubbelbar

Vår sommelier Blaise de la Croix fyllde baren med spännande viner direkt från Frankrike och kryddade med nyheter från andra spännande vinområden.

Vinordic Wine Challenge

Vinordic Wine Challenge, Sveriges största vintävling, utser varje år Sveriges mest prisvärda viner. Några av de vinnande vinerna kunde du prova i vår Vin- & Bubbelbar.

Bak- & Chokladscenen

Här bjöd några av våra mest folkkära profiler inom bakning och choklad på sina godsaker. De delade med sig av tips & tricks och signerade böcker. På plats fanns bland andra Emma Brink Rask, Johan Sörberg, Jessica Frej, Fredrik Nylén och Hilda Kirkhoff.

Pralin-SM 2022

Pralin-SM är det svenska mästerskapet professionella konditorer och pralinhantverkare. I år var det äntligen dags för Sveriges första mästerskap i pralintillverkning. Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare tillsammans Bak- & Chokladfestivalen. Vann gjorde Montadar Kanbar.

Bean to Bar

Mästerkonditorn Gustaf Mabrouk visade och berättade om tillverkningen av hantverkschoklad och bönans väg till chokladkaka. Här kunde besökarna provsmaka och handla choklad av hög kvalitet från några av Sveriges främsta tillverkare.

Tävlingen Årets Konditor

Det svenska mästerskapet för professionella konditorer. Fem finalister kämpade om den prestigefyllda titeln Årets Konditor 2022. Vinnare blev Josefine Pagander från Göteborg.

Köp biljetter