Utställarlistan är släppt och vi sträcker lite extra på oss av stolthet över årets utbud av både mat och dryck. I år har vi lagt lite extra fokus på det svenska, det småskaliga och klassiska vinregioner – det bästa av det bästa alla helt enkelt!
Låt oss titta närmare på några av årets utställare.
Sanusarve gårdsbryggeri – en kaxig uppstickare från Gotland!
2016 flyttade familjen Schultes-Andersson från Stockholm till Gotland för att testa drömmen om ett liv på landet och ett eget bryggeri. 2018 stod bryggeriet klar och sedan dess har man bryggt öl och annordnat event här. Ölen sträcker sig från klassiker till spännande sorter som Gotländsk Vild Ale och bryggeriet har vunnit många svenska priser genom åren. Välkomna tillbaka till Stockholm säger vi!
Hernö gin – Prisbelönt gin från Härnösand
I den lilla byn Dala strax utanför Härnösand ligger Hernö gin-destilleri. Som faktiskt är världens mest prisbelönta gintillverkare. Under ledning av grundare Jon Hillgren har man skapat magi här sedan 2012 då den första flaskan lämnade destilleriet.
Vi är oerhört stolta över att Hernö i år tar plats på Sthlm Food & Wine.
Höganäs choklad – kvalitet och hållbarhet uti fingerspetsarna!
Denna choklad är något alldeles extra! De ecuadorianska kakaobönor har skördats familjen i generationer. Nu skeppas bönorna till Sverige, som ett kärleksbrev över Atlanten, där de förvandlas till ljuvlig choklad. Med hållbarhet som ledstjärna i produktionens alla led är Höganäs choklad ett företag i framkant med både produkt och vision som banar vägen för andra.
Alpha Wagy – svenskt kött i toppklass.
Hos Anja och Carl på Borrarps Gårds i Dalsland produceras lyxigt kött med japanskt ursprung. Wagyrasen eller Kobe som den också kallas är känd för sin höga marmoreringsgrad som gör köttet mört och lent. Detta är kött du kan äta med gott samvete! Uppfött på gräs som produceras på gården och djur som har gått på bete varje vår, sommar och höst. En riktigt delikatess som du nu har chans att testa på årets mässa.