A Wines

Champagne Paul Sugot Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut 2010 Olivier Sugot är femte generationens vinmakare från familjen Sugot i Grand Cru-byn Avize. Han gör sina champagner efter sin fasta filosofi om att det tar tid att göra stora champagner. Hans årgångsbetecknade champagne ligger därför hela 12 år på jästfällningen. Richard Juhlin beskriver hans viner som ”Otroligt rika och smöriga champagner med stort djup och enorm mullrande smakrikedom..."

2010 Paul Sugot Vieilles Vignes Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Vinet är gjort på 100% av druvan Chardonnay och släpptes 13 år efter skörden. Stockarna var mellan 48–112 år gamla när druvorna skördades, vilket gör det till ett extremt koncentrerat vin med endast 2,5 gram dosage. Richard Juhlin skriver ”Endast 2 200 flaskor har producerats, noggrant doserade med 2,5 gram socker. Mer ungdomlig än väntat med mindre uttalad smörighet och mer rost och en fin dominerande ton av ananas med inslag av apelsincitrus, kokos och mango. Här ser vi tydligt den starka aromatiska dominansen av årgång 2010 i non-vintage-varianten med samma bas”.
Richard Juhlins omdöme i april 2023 var 88 poäng med en potential för 91 poäng.
Släpptes på Beställningssortimentet 7/11. Artikelnummer 7345101 och kostar 848 kr. Länk till produkten »

Champagne Paul Sugot Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Brut Olivier Sugot är femte generationens vinmakare från familjen Sugot i Grand Cru-byn Avize. Han gör sina champagner efter sin fasta filosofi om att det tar tid att göra stora champagner. Hans årgångsbetecknade champagne ligger därför hela 12 år på jästfällningen. Richard Juhlin beskriver hans viner som ”Otroligt rika och smöriga champagner med stort djup och enorm mullrande smakrikedom..."

Champagne Paul Sugot Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Brut
Vinet är gjort på 100% av druvan Chardonnay. I jämförelse med årgångschampagnen från samma gamla stockar ligger vinet något kortare, oftast 10 år i kontakt med fällningen med 2 år till i källaren och har en dosage på 5 gram. Totalt producerades lite drygt 5 000 flaskor. Richard Juhlins skriver om vinet: ” Sensationellt elegant doft som liknar 2004 Blanc de Millènaires från Charles Heidsieck. Extremt komplex och sammansatt rostad doft! Även smaken har tändstickor, rostade kaffebönor och färsk citron. Smaken känns dock något enklare och mer vintageinfluerad med 2010 års exotism av kokos, persika och mango.”
Basen för vinet är årgång 2010 och den innehåller även årgång 2008 och 2009. Richard Juhlin gav den 88 poäng när han provade den i april 2023.
Släpptes på Beställningssortimentet 7/11. Artikelnummer 7350101 och kostar 669 kr.
Länk till produkten »

Champagne A. Francinet & Fils Cuvée Exception Blanc de Noirs Grand Cru Millésime Brut 2018 Champagne A. Francinet & Fils
A. Francinet et Fils är ett litet familjeföretag som grundades 1910 och nu drivs av Michael och Delphine Francinet i Grand Cru-byn Verzenay. Deras dotter är relativt nyutexaminerad vinmakare och är involverad i det mesta. Det är också dottern som har börjat introducera ekologisk odling på några av deras 35 olika odlingslotter. För detta ändamål har de skaffat två hästar. Men det är långt kvar innan de kan säga att deras totala produktion är ekologisk då de har en hel del reservviner av äldre årgångar. Sedan 2022 är de certifierade som ”Viticulture Durable en Champagne”.

Cuvée Exception Blanc de Noirs Grand Cru Millésime Brut 2018
Druvorna till champagnen är 100% Pinot Noir från Verzenay och produktionen är enbart 1250 flaskor. Vinet är jäst på ståltank men 15% av det stilla vinet har lagrats på gamla ekfat från Bourgogne. Vinet degorgerades så sent som 30/6 2022 och har en dosage på enbart 1,2 gram. För att vara en Blanc de Noirs så har den en underbar syra med inslag av röda äpplen och en lätt tanninstruktur vilket gör att den passar bra till maträtter. Den för byn Verzenay så typiska stenigheten hittar man också i såväl doft som smak. Har du möjlighet så lagra champagnen i ytterligare 10-15 år och se hur den fortsätter att utvecklas. Richard Juhlin gav årgång 2018 betyget 83 när han provade den i april 2023 men tror på en potential för betyg 90 med ytterligare lagring.
Släpptes på Beställningssortimentet 7/11. Artikelnummer 7345301 och kostar 629 kr.
Länk till produkten »

Champagne A. Francinet & Fils Cuvée Exception Rosé de Saignée Grand Cru Millésime Brut 2015 Champagne A. Francinet & Fils
A. Francinet et Fils är ett litet familjeföretag som grundades 1910 och nu drivs av Michael och Delphine Francinet i Grand Cru-byn Verzenay. Deras dotter är relativt nyutexaminerad vinmakare och är involverad i det mesta. Det är också dottern som har börjat introducera ekologisk odling på några av deras 35 olika odlingslotter. För detta ändamål har de skaffat två hästar. Men det är långt kvar innan de kan säga att deras totala produktion är ekologisk då de har en hel del reservviner av äldre årgångar. Sedan 2022 är de certifierade som ”Viticulture Durable en Champagne”.

Cuvée Exception Rosé de Saignée Grand Cru Millésime Brut 2015
Champagnen är gjord på 100% av druvan Pinot Noir och den rosa färgen har tillkommit genom skal-maceration i 18 timmar. Produktionen av denna unika champagne är mycket låg och det gjordes bara 800 flaskor. Champagnen har en fin bärighet i form av jordgubbar och blåbär tillsammans med en vinrödliknande rödbetston och en viss tanninstruktur. Champagnen har ännu inte nått sin fulla potential utan den kommer att fortsätta att utvecklas om du har möjlighet att lagra den. Richard Juhlin gav den betyg 82 när han provade den i juni 2022 och tror på en potential om 86 med lagring.
Släpptes på Beställningssortimentet 7/11. Artikelnummer 7330101 och kostar 649 kr.
Länk till produkten »

Champagne René Rutat Brut Blanc de Blancs 1er Cru Champagne René Rutat
I byn Vertus, som är klassad som Premier Cru, finns familjeföretaget René Rutat. Familjen har odlat druvor i fem generationer och har gjort sina egna champagner i tre generationer. Det var René Rutat som 1965 gjorde de första champagnerna och idag är det hans barnbarn, bröderna Flavien och Baptiste, som står för magin. De har båda ett starkt intresse i ekologisk odling och flera av deras champagner är certifierade som ekologiska.

René Rutat Brut Blanc de Blancs 1er Cru
Denna champagne är gjord på 100% av druvan Chardonnay från byarna Vertus, Bergères les Vertus och Villeneuve. Alla tre ligger i det som kallas Côtes de Blancs och de är alla klassade som Premier Cru. Jäsningen har utförts i ståltankar och för att behålla den höga krispiga syran har den malolaktiska processen undvikits helt. Dosagen är 7 gram/liter. I doften hittar man vita blommor och citrus. Smakmässigt är det en frisk champagne med en härlig syra och även här återkommer de vita blommorna och citrustonerna. Vår förhoppning är att släppa champagnen om några månader.
Länk till produkten »